niveau 2
Dit is een tweedelig fullcolournaslagwerk. Hierin kan de cursist alles vinden op het gebied van warenkennis, productkennis, serveertechnieken.<br/><br/> »

Meewerken in conference en banqueting en rooms division
In dit werkboek gaat de student zich verdiepen in de afdelingen conference & banqueting en rooms division. Ook sociale hygiëne komt aan bod.Dit werkboek spi... »

Werkboek Promoten en verkopen hotel
Tendens Toerisme en Recreatie draagt bij aan de ontwikkeling tot gastvrije en klantgerichte dienstverleners. Als dienstverlener ga je aan de slag in bedrijve... »

mbo-opleiding gastheer/gastvrouw
In dit werkboek Rekenen in de bediening gaat de student oefenen met alle rekenvaardigheden die hij als gastheer moet bezitten, zoals:<br/>- het werken met in... »

Meewerken in het restaurant
Een naslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de restaurantafdeling: commerciële vaardigheden, serveertechnieken,... »

MBO niveau 4
Dit instructie-/werkboek is geschreven op kerntaak 1 en 2 van het kwalificatiedossier Ondernemer horeca/bakkerij, uitstroom Manager/ondernemer horeca.<br/><b... »

Oriëntatie op branche en beroep
Je hebt je diploma Manager/ondernemer horeca behaald...en dan? Bij leidinggeven aan een bedrijf of vestiging komt veel kijken. Naast aandacht voor kennis is ... »

mbo gastvrouw
In deze module van Tendens GHV komen alle onderdelen van de afscheidsfase aan bod: het serveren van after dinner koffie, afrekenen met gasten, meten van de g... »

Bartender
Tendens. Dit werkboek behandelt de werkzaamheden van de bartender. De... »