Boek
Partie vis, vlees en gevogelte; GOE 8 en GOE 9
In deze module van Tendens Kok worden de vis-, vlees- en gevogeltebereidingen en warenkennis behandeld. De warme sauzen komen aan bod en er wordt ingegaan op voedingsstoffen, keukenuitrusting en bereidingsapparatuur.Deze module is ook onderdeel van het partie-werkboek Tendens Kok, ISBN 978 90 3720 506 0. «
Score:
Aantal recensies:
Aantal keer getipt:
Aantal keer gelezen:
Auteur(s):
Categorie:
NUR
ISBN
9789037210262
Welkom op Boeklezers.nl
Boeklezers.nl is een netwerk voor sociaal lezen. Wij helpen lezers nieuwe boeken en schrijvers ontdekken, en brengen lezers met elkaar en schrijvers in contact. Meer lezen »
Recensies van Partie vis, vlees en gevogelte; GOE 8 en GOE 9 door Simon Kuipers & Rein Mulder
Er zijn nog geen recensies voor dit boek.
