Boek
Tendens zelfstandig werkend kok
Het ParTie-werkboek is het uitgangspunt voor de Zelfstandig werkend kok. Dit is een map met modules waarin allerlei opdrachten zijn gerangschikt in parties en thema's:
*Oriëntatiemodule Zelfstandig werkend kok
De parties:
*Partie Garde manger
*Partie Roti/Entremetier
*Partie Patisserie
De thema's
*Gastronomie
*Leidinggeven
*Voedingsleer en moleculaire gastronomie
De werkmaterialen zijn ook digitaal beschikbaar, via Examn!
«
Score:
Aantal recensies:
Aantal keer getipt:
Aantal keer gelezen:
Auteur(s):
Categorie:
NUR
ISBN
9789037201345
Welkom op Boeklezers.nl
Boeklezers.nl is een netwerk voor sociaal lezen. Wij helpen lezers nieuwe boeken en schrijvers ontdekken, en brengen lezers met elkaar en schrijvers in contact. Meer lezen »
Recensies van Tendens zelfstandig werkend kok door S.J. Kuipers & Robert Mulder
Tendens zelfstandig werkend kok is 0 keer gerecenseerd. De gemiddelde score is . Het boek is 0 keer gelezen.
Er zijn nog geen recensies voor dit boek.
Ideeënbus
