Met meer dan 100 recepten die prachtig en met smaak gefotografeerd zijn door Grant Symion zet Patrick Mikanowski je op het spoor van de kunst van het rauw koken... » 

Met meer dan 100 recepten die prachtig en met smaak gefotografeerd zijn door Grant Symion zet Patrick Mikanowski je op het spoor van de kunst van het rauw koken. Hij legt uit hoe je rauwe ingredinten kunt bereiden en presenteren met welke wijn je ze kunt combineren en hoe je de ingredinten kunt variren al nar het seizoen het aanbod en je smaak. «