Boek
Pulsed Electric Fields Technology For The Food Industry
In an attempt to improve, or replace, existing food processing methods, several novel technologies have been investigated. This book presents the information accumulated on pulsed electric fields (PEF) by experienced microbiologists, biochemists, food technologists, and electrical and food engineers. «
Score:
Aantal recensies:
Aantal keer getipt:
Aantal keer gelezen:
Auteur(s):
Categorie:
ISBN
9780387310534
Welkom op Boeklezers.nl
Boeklezers.nl is een netwerk voor sociaal lezen. Wij helpen lezers nieuwe boeken en schrijvers ontdekken, en brengen lezers met elkaar en schrijvers in contact. Meer lezen »
Recensies van Pulsed Electric Fields Technology For The Food Industry door J. & V. Heinz (eds.) Raso
Er zijn nog geen recensies voor dit boek.
Ideeënbus
