Boek
In dit nieuwe boek biedt de in Zweden geboren schrijfster en restaurateur Anna Mosesson een nieuw perspectief op de husmanskost. Het boek bevat klassieke recepten zoals elandgehaktballetjes met lingon en gravlax met mosterd en dillesaus maar ook modernere gerechten zoals de westkustsalade en de carpaccio van gepeld hert. Na een inleiding met informatie over de ligging van Zweden de Zweedse cultuur en keuken en de belangrijkste ingredinten volgen hoofdstukken over voor en bijgerechten vis en schaaldieren vlees wild desserts en gebak. Onder de recepten vindt u skagense toast gebakken baars met cantharellen haasstoofpot met jeneverbessen bergbraambessensouffl en smeuge chocoladetaart. «
Boeklezers.nl is een netwerk voor sociaal lezen. Wij helpen lezers nieuwe boeken en schrijvers ontdekken, en brengen lezers met elkaar en schrijvers in contact. Meer lezen »
Er zijn nog geen recensies voor dit boek.