Chef en Sommelier
De spannende wisselwerking tussen wijnen en gerechten is voor velen nog mysterieus. Iedereen wil graag dat de combinatie mooi is, maar hoe doe je dat? "Smaak... »

Werken met wild
<p>Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit ... »

Cursusmap aankomend gastronoom
 »

Spelen met smaak
basiskookboek met wijn-spijssuggesties »

Een uitgekookte zaak
Frédéric Pelletier is de beste kok van Frankrijk. Hij heeft het klassieke en traditionele restaurant van zijn ouders omgetoverd tot een moderne eettempel w... »

De chef en de wijn
26 fascinerende restaurants in Nederland en Vlaanderen, 52 wijn-spijscombinaties uitgewerkt en toegelicht. In dit boek staan vier van de belangrijkste druive... »

Smaak - Stijlen
de nieuwste visie op het combineren van wijnen en gerechten »

Wildbijbel
<p><b><i>Wildbijbel</i> helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van al het gangbare, in Nederland te verkrijgen wild.

</b>Aan de hand van helde... »

Het proefboek
de essentie van smaak. Het Proefboek - De essentie van smaak is rijk gellustreerd en... »

De Echoput
80 wild- & paddestoelengerechten uit de keuken van een bijzonder restaurant »