Werkmap aankomend gastronoom
 »

Spelen met smaak
basiskookboek met wijn-spijssuggesties »

Het nieuwe proefboek
<p>Over de smaak van wat wij eten en drinken. Een musthave voor iedereen die eten serieus neemt.

Er zijn niet veel mensen die niet houden van een heerlijk g... »

Smaak - Stijlen
de nieuwste visie op het combineren van wijnen en gerechten »

Aan de slag met wijn
 »

Werken met wild
<p>Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit ... »

De Echoput
80 wild- & paddestoelengerechten uit de keuken van een bijzonder restaurant »

Cursusmap aankomend gastronoom
 »

Smaak
 »

Een uitgekookte zaak
Frédéric Pelletier is de beste kok van Frankrijk. Hij heeft het klassieke en traditionele restaurant van zijn ouders omgetoverd tot een moderne eettempel w... »