Recreatief frontoffice
 »

Hotel inc.
Een naslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de afdelingen conference & banqueting en rooms division: hotelorgani... »

Tendens GHV
Tendens GHV Bronnenboek »

Horeca
In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als bartender in de cocktailbar. Aan de hand van een case maakt de leerling kennis met cocktailbar Fruitz. Hij l... »

Recreatief frontoffice
 »

Horeca
In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als gastheer/-vrouw in het restaurant tijdens de verblijffase. In het werkboek komen onderwerpen als commerciël... »

oriëntatie op branche en beroep
Ringband met oriëntatiemodule. In dit werkboek maakt de student kennis met de horecabranche. Basisbegrippen als beroepskleding, bedrijfsformules en het hore... »

Bronnenboek 1 en 2
Dit is een tweedelig, fullcolournaslagwerk. In deel 1 kan de student alles vinden op het gebied algemene beroepsvaardigheden, sociale hygiëne, veiligheid, g... »

Recreatief frontoffice
 »

Leidinggeven en uitvoeren van beheerstaken
 »